网站首页
scroll down
  1. 网站首页
  2. 导游西安
  3. 西安美食
  4. 葫芦鸡

葫芦鸡

  • 分类：西安美食
  • 作者：
  • 来源：https://travel.qunar.com/p-ts14138
  • 发布时间：2022-04-06 19:31
  • 访问量：

葫芦鸡相传始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，再烹制。

葫芦鸡

葫芦鸡相传始于唐玄宗礼部尚书韦的官厨。韦氏用菜极为讲究，穷奢极欲，命家厨烹制酥嫩的鸡肉，二位厨师制作失败，便重罚鞭打，第三位厨师吸取了前两位出事的经验教训，把鸡捆扎起来，再烹制。这样做出来的鸡肉不但香醇酥嫩而且形似葫芦，后人便将其称之为“葫芦鸡”。葫芦鸡需要先将鸡用香叶、八角等香料腌制一天，再隔水蒸半小时后入油锅炸至金黄，皮酥肉嫩、香烂味醇，被誉为“长安第一味”。

上一个: 臊子面
下一个: 牛羊肉泡馍

相关资讯

臊子面
2022-04-06
葫芦鸡
2022-04-06
牛羊肉泡馍
2022-04-06
biangbiang面
2022-04-06
肉夹馍
2022-04-06
曲江池遗址公园
2022-04-06
北院门（回民街）
2022-04-06
西安钟鼓楼
2022-04-06
秦始皇兵马俑
2022-04-06
华清宫
2022-04-06
西安大唐芙蓉园
2022-04-06
大雁塔
2022-04-06
凉皮
2022-04-02
西安皇后大酒店交通路线
2022-04-02
西安明城墙
2022-03-29

联系我们

  • 皇后微视

  • 皇后公众号

    皇后公众号

  • 企业抖音号

    皇后抖音号

  • 皇后小红书

    皇后小红书